Como preparar:
Selecione maracujás firmes e sem rugas. Retire a polpa e corte a casca higienizada ao meio ou em pedaços. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do forno quando a casca estiver torrada. Bata no liquidificador. Se restarem grumos passe pela peneira. Acrescente a farinha em pratos ou bebidas.

Fonte: Andressa Barbosa, nutricionista (Curitiba)

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