ExpoSabores, um espaço dedicado à gastronomia no Ney Braga

A ExpoLondrina 2023 volta a ter a ExpoSabores, um espaço dedicado à gastronomia com produtos especiais, localizado no Pavilhão José Garcia Vilar. Nos estandes deste ano há uma variedade de produtos que irão atender os desejos de diferentes preferências. A ExpoLondrina é realizada no parque Ney Braga, na zona oeste de Londrina.

Para quem gosta de culinária alemã há o Tio Chico, que oferece o einsbein, o tradicional joelho de porco, que tem como acompanhamento o purê de maçã e o chucrute (repolho em conserva). O espaço também oferece o salsichão com curry, outro prato típico da culinária alemã. “Além das porções nós temos os lanches alemães, que são muito gostosos. Oferecemos seis pratos alemães diferentes”, explicou Jone Carneiro Franco, que é de Ponta Grossa (Campos Gerais).

Outra das atrações é o estande da Estância Baobá Produção Agroecológica, que produz queijos especiais e doces de leite de vaca e de ovelha. A estância se sagrou a mais premiada queijaria artesanal do Sul do Brasil no 2º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado em 2022, em São Paulo, conquistando medalhas de prata e bronze por produtos como manteiga da baobá, baobrie, requeijão de corte da baobá, baozola e boursin páprica defumada.

Para o estande, Lívia Trevisan 15 diferentes tipos de queijos finos e 4 tipos doces de leite que certamente irão agradar os frequentadores da ExpoLondrina. “É uma produção local da região, do município de Jaguapitã (Região Metropolitana de Londrina)", conta, dizendo que há queijos de R$ 22 até de R$ 240/kg. “Tem para todos os gostos.”

O estande de doces portugueses é uma das tentações que irá agradar diferentes paladares. Viviane Ribeiro conta que a equipe veio de Atibaia (SP) e tem como carro-chefe o tradicional pastel de Belém, iguaria que é conhecida por ser feita com nata, mas agora surge com inovações adaptadas ao paladar brasileiro, com recheio de doce de leite e de leite de coco. “Esses pastéis a gente faz na hora.” Embora o estande seja identificado com a bandeira portuguesa, ela reportou que há doces de diferentes origens. “Além dos doces portugueses, trouxemos doces árabes, doces húngaros e um pouco de doces alemães, como o strudel.”

O estande do Empório Paladar/Empório Alambique trouxe 25 tipos de produtos de Minas Gerais. Tiago Rodrigo Franco destacou que seus produtos são adoçados com açúcar mascavo e possuem 50% menos açúcar que os doces tradicionais. “Tudo é feito artesanalmente no tacho de cobre e no fogão à lenha. Temos os doces de abóbora com coco, goiabada cascão, doce de leite com ameixa, doce de café e doce de maracujá. Temos também o amendoim cricri e a paçoca de pilão com zero açúcar.” Sobre as bebidas, ele apontou que há diferentes tipos de cachaça, licores e cidras que certamente agradarão os amantes de uma boa bebida.

FRUTAS EXÓTICAS

Mangostin, mexerica caviar, maracujá granadilla, tangerina uruguaia, maracujá do cerrado são algumas das frutas exóticas que os visitantes da ExpoLondrina encontram este ano em duas barracas, uma na rua principal e outra no pavilhão da ExpoSabores. Pepeu, responsável pelos espaços, conta que ao longo da feira vai oferecer mais de 60 variedades de frutas exóticas, de várias partes do Brasil e do mundo.

Entre as variedades, ele destaca a mexerica caviar, do Sul da Espanha, que é “super doce”, a mangostin, conhecida como a “rainha das frutas”, com origem no sudoeste asiático e que também é produzida no Brasil, nos estados do Pará e Bahia. Também destaca o kiwi banana, da Nova Zelândia, e a lichia longan, originária da Ásia, e que segundo Pepeu “tem um sabor mais crocante” do que a lichia que normalmente se encontra nos mercados tradicionais.

O expositor conta que este é o segundo ano que participa da ExpoLondrina e as expectativas são as mais positivas possíveis para esta edição. “O público daqui é muito bom. A clientela é exigente, mas todo dia teremos frutas diferentes para atender todos os gostos”. (Com informações da SRP)

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