''Sempre digo: um bom café da manhã é a estratégia perfeita para se começar bem o dia'', ensina a nutricionista funcional e personal diet Kelly Franco de Lima. Segundo ela, muitas pessoas dão desculpas para não realizar o café da manhã, como a falta de tempo e de fome ou vontade de emagrecer, mas ''mal sabem elas que esta refeição é essencial não só para garantir disposição e bem-estar no dia a dia, como também para exterminar os quilos a mais''.
Kelly explica que a omissão do café da manhã pode influenciar negativamente o metabolismo durante o dia, deixando-o mais lento. ''É no café que ocorre maior absorção de vitaminas e minerais e, com a ajuda de nutrientes essenciais, ocorre o fornecimento da energia que o corpo precisa para trabalhar bem, além de garantir o bom humor pela manhã, a capacidade de aprendizado e a disposição para os exercícios.''
Ainda segundo a nutricionista, a primeira refeição do dia ajuda a estabelecer as funções do aparelho digestivo e diminui as chances de o indivíduo escolher alimentos mais calóricos no decorrer do dia. ''Um comportamento alimentar anormal da pessoa que não toma o café da manhã é o do beliscar. Deixar de tomar café para emagrecer também é a pior escolha, pois o organismo vai economizar energia como forma de defesa e o metabolismo ficará mais lento'', completa Kelly.
Conforme ela, um bom café da manhã contém carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais e uma pequena quantidade de gordura. Boas opções incluem cereais, frutas e laticínios. ''Escolha um alimento de cada grupo'', sugere a nutricionista, assinalando que a dupla pingado e pão com manteiga não é a melhor opção, por ser pobre em vitaminas, minerais e fibras. ''Além disso, é rico em carboidrato e gordura. Mas há como consertar, acrescentando uma fruta à composição.''
Kelly assinala que não existe um horário ideal para tomar café da manhã. Isso depende da rotina de cada um. ''O importante é não pular as refeições e manter um intervalo de, no máximo, três horas entre elas.'' A nutricionista alerta ainda que as crianças devem seguir os hábitos familiares: ''O que mudará são as quantidades, que para crianças são menores, adaptadas à idade''. (M.G.)

mockup