Em Toledo são oito unidades

| Foto: Secretaria de Comunicação Social de Tole

Refeições são produzidas na cozinha social central e distribuídas para os restaurantes

Em Toledo (Oeste), existe uma cozinha social central que fornece refeições para os oito restaurantes populares da cidade, um deles universitário, construído dentro da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), e que atende a população em geral também. Os oito restaurantes servem 3,5 mil refeições diárias, das quais 140 voltadas para os funcionários da cozinha social e das oito unidades. Outras 150 marmitas são fornecidas a servidores que precisam se deslocar para a área rural. Todas as oito unidades possuem balcões refrigerados e aquecidos e equipamentos para a higienização de pratos, talheres e outros utensílios.
A cozinha social também é responsável por fornecer as 10,5 mil merendas escolares; pela padaria social, responsável pelos lanches para projetos sociais e pelo suco e extratos de soja para postos de saúde.
Segundo informações da Prefeitura de Toledo, cerca de 35% dos frequentadores têm entre 36 e 59 anos; 23,1% de 26 a 35 anos; 14% entre 19 e 25 anos, 11% têm mais de 60 anos e 8,8% têm até 18 anos. Entre os usuários 41% vão ao restaurante diariamente; 25% de duas a três vezes por semana; 11,3% frequentam quatro vezes por semana; e 18,3% frequentam eventualmente.
A nutricionista Sofia Carminati Perinazzo, responsável técnica pela cozinha social, trabalha lá há oito anos. "Nesse intervalo o projeto cresceu muito de tamanho e no atendimento."

MARINGÁ
O Restaurante Popular de Maringá (Noroeste) beneficiou mais de 1,3 milhão de pessoas desde que começou a funcionar em agosto de 2010. Segundo informações da assessoria da prefeitura, o restaurante é fruto de uma parceria entre o Município e o governo federal e tem disponibilidade para atender mil pessoas por dia porém, a média é de 800. Cada refeição tem o custo de R$ 5,47, sendo que o consumidor paga R$ 2 e R$ 3,47 são complementados pela Prefeitura.
Localizado próximo ao estádio Willie Davids, o restaurante possui 20 funcionários e a nutricionista Erica Letícia Gusmão Antônio relata que os frequentadores elogiam bastante a comida. "É uma refeição bastante balanceada. Nós colocamos limites de sódio e colocamos uma alimentação bastante variada e sempre há uma fruta como sobremesa", apontou. Inaugurada em 2010, a nutricionista afirma que por enquanto não há planos de expansão do projeto. (V.O.)