Para a nutricionista Sandra Fernandes, avaliar o que seria uma quantidade normal de gases em uma pessoa não é algo fácil, pois isto depende do tipo de dieta adotada e do volume de alimentos ingeridos.
Contudo, a nutricionista explica que o consumo de determinados alimentos tende a intensificar a formação de gases. Alguns exemplos são as leguminosas (feijão, soja, lentilhas), frituras, pães, enlatados e alimentos da família das brássicas, como couve-flor, repolho e brócolis.
De acordo com Sandra, as leguminosas contribuem na formação de gases, pois são ricas em carboidratos não absorvíveis, que tendem a fermentar no intestino. Contudo, a nutricionista explica que eliminá-las da dieta não é uma boa solução, pois constituem importante fonte de proteínas e fibras. ''Uma dica é deixar o feijão de molho durante a noite e trocar a água de tempos em tempos antes de cozinhá-lo na manhã seguinte'', recomenda.
Já o pão branco e as massas podem causar gases por serem alimentos preparados com farinha branca e fornecerem um carboidrato que é suscetível à fermentação e produção de gases que levaria distensão abdominal. ''A substituição desses alimentos por similares preparados com farinha integral pode auxiliar no controle do desconforto'', orienta.
Sandra explica ainda que a ingestão de açúcar também favorece à produção de gases pelo organismo, pois propicia desequilíbrios da flora intestinal, fazendo com que as bactérias benéficas normalmente presentes no intestino diminuam e as prejudiciais proliferem.
No caso da ingestão de repolho e couve-flor, a formação de gases ocorrerem devido à presença de compostos sulfurados.''O conselho é evitar associar dois ou mais tipos de brássicas na mesma refeição, como brócolis, couve-manteiga, couve-de-bruxelas, couve-flor e nabo'', detalha.
Sandra complementa que a ingestão de um grande volume de alimentos em uma mesma refeição, principalmente rica em gordura, e a ingestão excessiva de líquidos junto a uma grande refeição também são fatores que corroboram para a formação de gases.(F.C)

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