Conforme a coordenadora pedagógica da Escola Educativa, Michele Brambilla Kozuki, o interesse das aulas do curso de modos, maneiras e culinária é fazer com que a criança descubra que sua conduta ou forma de agir é que mostram aos outros quem ela é. ''Trabalhamos mostrando comportamentos adequados e inadequados, como por exemplo ceder ou não o lugar para uma pessoa mais velha, para eles perceberem as diferenças'', explica a pedagoga.
Já nas aulas de culinária, das mais concorridas, as crianças têm noções de segurança - cuidados com fogo e com objetos cortantes ou que podem se quebrar - e aprendem a fazer receitas simples. E como muitos dos alunos desconhecem até mesmo que ''o sal não vem do saleiro'', os professores apresentam os alimentos para a turma toda, informando como são cultivados e como devem ser higienizados e preparados.
Michele ressaltou que o curso não busca transformar a criança em um robô, sem personalidade, que vá obedecer a todos os comandos dos adultos. ''A gente mostra que tudo se pode fazer, só depende da maneira que você faz'', conclui a pedagoga. (L.A.)

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