O controle da taxa de colesterol no sangue não é mera conversa de médico. Um exemplo prático é o da engenheira civil Tânia Francischini. Depois de descobrir, em um exame de rotina, que sua taxa de colesterol estava alta (em torno de 280 mg/100 ml de sangue), Tânia decidiu seguir orientação médica e adotar uma dieta alimentar radical sem gorduras e a prática regular de exercícios.
Tânia disse que a primeira mudança notada foi em relação à sua pele, que ficou menos oleosa e ganhou em elasticidade. Pouco tempo depois, ela percebeu que estava perdendo peso e que seu condicionamento físico estava bem melhor.
Hoje, passados 30 dias do início da dieta, a engenheira nem pensa em voltar a se alimentar com carne vermelha, embutidos e sal em abundância. ‘‘Meu filho veio almoçar em casa no final de semana e não consegui comer a comida que toda a família consumiu. Eu sabia que ficaria mal no dia seguinte, pois o sal em excesso me deixa inchada e a gordura me dá dor de cabeça.’’ (G.V.)

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