Hoje é o Dia do Garçom. Se são eles os responsáveis, muitas vezes, pelo sucesso de um restaurante ou bar, a homenagem é mais do que justa. Nelson Ribas Melo, 28 anos de profissão, confirma: ‘‘O garçom é o cartão de visitas’’. Há 20 anos trabalhando no Restaurante Savoy, um dos mais tradicionais da Rua XV, ele diz que o mais importante é ter amor à profissão e fazer de cada cliente um amigo. Para ele, a principal qualidade de um garçom é estar sempre bem humorado.

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