Ele serviu Quércia e Fleury no Palácio
O maitre de restaurantes Vicente Rodrigues Amorim está há quatro anos trabalhando em Londrina. Aqui, trabalhou com Eduardo Jeolás e Tadeu Costa. Foi também da equipe que inaugurou a Chopim, na Maringá e transferiu-se, depois, para o Oceano. Está há dois anos no Bella Itália, no Catuaí. Trouxe com ele a experiência de servir a dois governadores paulistas: Orestes Quércia e Luis Fernando Fleury. Era um dos maitres do restaurante do Palácio dos Bandeirantes. Lá atendeu a vários governadores, senadores, deputados federais e ministros. Foi também maitre do buffet Érico, na Vila Olímpia, em São Paulo, onde serviu gente famosa, como a família de Antonio Ermírio de Moraes e o falecido Amador Aguiar, o dono do Bradesco, que se tornou seu amigo. Aqui em Londrina, é um dos homens de confiança do restaurateur Marco Antonio Assis, que, como ele, também veio de São Paulo.

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