O Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (Inca) começou uma campanha com o objetivo de derrubar os mitos sobre a segunda maior causa de morte em todo o mundo. Com o slogan "Ter câncer não é uma questão de destino", a campanha frisa que desenvolver ou não a doença, em muitos casos, depende dos nossos hábitos de vida. O tema foi escolhido pela União Internacional para Controle do Câncer (UICC), que também criou o Dia Mundial do Câncer (4 de fevereiro), em 2005, para promover a prevenção à doença.
O tema será trabalhado em ações informativas, ao longo do ano. Uma delas está no site do Inca (www.inca.gov.br), com um teste sobre mitos associados ao câncer: desodorante, narguilé, fatores hereditários, entre outros. Faça o teste e confira a verdade sobre essas e outras questões.

Alimentos

Segundo informações do Instituto, a estimativa é de 520 mil novos casos da doença neste ano. Muitos tipos de alimentos têm sido associados ao desenvolvimento de câncer, principalmente de mama, cólon e reto (intestino grosso), próstata, esôfago e estômago. Para evitar problemas o ideal é não exagerar, buscando balancear a ingestão de alimentos rápidos com um cardápio mais saudável.

O nutricionista do Inca, Fábio Gomes, explica como a alimentação atua na prevenção. "Existem três mecanismos nos alimentos que atuam para proteger o nosso organismo contra o surgimento de câncer, e os compostos são encontrados, principalmente, nas frutas, legumes e verduras. O primeiro protege as células evitando que o fator cancerígeno entre em contato e provoque alguma mutação no material genético, transformando a célula saudável em uma precursora do câncer, anulando a ação dos agentes. O segundo, considerando que esse agressor já chegou na célula, tem outros compostos com a capacidade de promover o conserto do defeito que foi causado pelo agente. E o terceiro vem de alimentos que têm componentes que promovem a morte da célula defeituosa evitando que ela possa se propagar e iniciar um câncer", relata.
O nutricionista lembra que os alimentos também podem ser o responsável pelo desenvolvimento do câncer. Ele faz um alerta, principalmente, para as pessoas que passam muito tempo na rua ou no trabalho e se alimentam de maneira indevida. "A alimentação também pode aumentar o risco de desenvolver câncer. Não é recomendado fritar e nem grelhar as carnes, frango ou peixe porque nesse processo de preparação são formadas substâncias cancerígenas que podem aumentar o risco de câncer no estômago e no intestino. Em um self-service deve-se comer arroz, feijão, legumes e dar preferência as carnes brancas ou que foram cozidas ou ensopadas. E também é bom ter na metade do prato hortaliças e legumes", observa.
Ainda de acordo com Gomes, "às vezes em um pacote de biscoito há mais calorias do que em prato inteiro de comida. Substituir a refeição por um lanche aumenta a chance de ganhar peso e o excesso de peso está relacionado a vários tipos de câncer como pâncreas, rins, esôfago, mama, colo e reto. O ideal é que você se cerque de alimentos saudáveis e se distancie o máximo de alimentos que ajudam a ganhar peso", comenta.
O nutricionista ainda informa que todos os dias o nosso corpo produz agentes cancerígenos que ficam em contato com o intestino e que fazem parte do processo de digestão, mas se o intestino está funcionando regularmente ajuda a evitar que esses agentes atinjam o corpo. Alimentos como feijão, grão de bico, lentilha, cereais integrais e fibra podem ajudar a prevenir o câncer no intestino, por exemplo.

Cigarro e álcool
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, o tabagismo é a principal causa de morte evitável em todo o mundo. O uso combinado de cigarro e álcool traz mais riscos de desenvolvimento de câncer, principalmente de faringe e laringe. Outro alerta é sobre o consumo exagerado álcool, associado a importantes tipos de tumores malignos, como os de boca, esôfago e fígado. Outra modalidade de fumo que vem chamando a atenção é o uso do narguilé, que ao contrário do muitos acreditam é bastante prejudicial à saúde.
"O ideal para a prevenção de câncer é não consumir bebida alcoólica. Mas para quem consome o ideal é consumir até duas doses, cerca de 600 ml de cerveja ou duas taças de vinho para o homem e para a mulher a metade disso. O álcool aumenta o risco de câncer no fígado. A digestão do álcool gera um produto que é cancerígeno e agride o fígado e toda a cavidade oral com qual o álcool tem contado como boca e garganta. Essa agressão pode inflamar a célula e causar alterações que podem se transformar em um câncer. Pessoas que fumam e bebem tem o poder cancerígeno potencializado nessa região".
Sol
No Brasil, o câncer de pele lidera o ranking de cânceres com 120 mil casos, o que corresponde a 25% do total. No verão é comum famílias inteiras se divertirem ao ar livre, se expondo à luz solar. É importante dar o alerta dos cuidados, principalmente, com as pessoas de pele mais clara.

Imagem ilustrativa da imagem Desmistificando a doença
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