Londrina - Nunca é tarde para aprender a se alimentar corretamente. Em qualquer idade, a reeducação alimentar colabora para equilibrar o peso e proporcionar melhor qualidade de vida. Isso também acontece na terceira idade. Nesta fase da vida em que o organismo enfrenta várias alterações fisiológicas e de metabolismo, uma boa alimentação é fundamental para garantir a saúde.
De acordo com a professora Aline Tibúrcio, coordenadora da Clínica de Nutrição da Unopar e responsável pelo Projeto Nutrição para Idosos, problemas com sobrepeso, hipertensão arterial e diabetes são comuns a partir dos 60 anos de idade. "Possivelmente a pressão alta e a diabetes estão associadas ao excesso de peso que observamos na maioria dos pacientes que atendemos na clínica", esclarece.
Ela atribui esses problemas à vida sedentária, consumo de muita fritura e alimentos industrializados e maus hábitos alimentares. "Entre os pacientes que vivem sozinhos, a maioria não cozinha em casa. Muitos não têm costume de comer frutas e verduras com frequência e não fazem a quantidade de refeições diárias recomendáveis", explica a professora.
Entre os cuidados nutricionais principais na terceira idade, Aline recomenda evitar o consumo excessivo de sal e açúcar. "À medida que envelhecemos nossa sensibilidade para os sabores doce e salgado vai diminuindo. Isso faz com que as pessoas de mais idade aumentem, às vezes sem perceber, a quantidade de sal e açúcar na alimentação. A ingestão de remédios também produz alterações no paladar", alerta. Segundo a professora, o sal está diretamente relacionado à pressão arterial e o açúcar, ao sobrepeso e diabetes.
Ela também ensina a evitar o consumo de gordura, principalmente frituras. Outra dica é ficar atento à hidratação: "Nós dizemos que os idosos são desidratados crônicos. Isso acontece porque eles não sentem sede e diminuem radicalmente o consumo de água, o que não pode acontecer", ensina. Também existem medicamentos que alteram o paladar, tornando o sabor da água ruim. "Essa é uma queixa comum entre os idosos. Nestes casos, ensinamos a adicionar sabor à água, como folhas de hortelã, por exemplo", exemplifica.
Todas essas orientações fazem parte do Projeto Nutrição para Idosos. Para participar é preciso apenas ter mais de 60 anos e ser fisicamente ativo.
O atendimento é individual, com avaliação nutricional e cardápio personalizado. O Projeto também inclui reuniões coletivas todas as quartas-feiras, das 14 às 16 horas. "Procuramos trabalhar em grupo temas que interessam a todos como as alterações fisiológicas na terceira idade, a pressão alta e a alimentação, a comida e o excesso de peso, alimentação e diabetes e muitos outros", aponta Aline.
Novos grupos são formados periodicamente, geralmente a cada seis meses. Segundo a professora Aline, o foco principal do Projeto não é a perda de peso e sim a reeducação alimentar. "Quando aprendem a se alimentar corretamente e a escolher bem o que vão comer os idosos não só controlam melhor o peso mas também ganham em qualidade de vida, se tornam mais saudáveis", diz.

SERVIÇO
■ Informações sobre o projeto pelo fone (43) 3371-7775.

mockup