Londrina - Acabou o inverno e agora muitas pessoas começam o "Projeto Verão". Em busca do corpo perfeito, muitos correm para as academias ou se submetem a dietas malucas para emagrecer rapidamente. O que essas pessoas não sabem é que a perda de peso radical, sem a orientação de um nutricionista, causará mais danos do que benefícios.
O alerta é da nutricionista Kamylla Garbuio, especializada em nutrição esportiva. Nesta semana ela ministrou palestra aos funcionários da FOLHA, durante a Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho (Sipat), com o tema "Você é o que você come".
"A maior perda será de líquido, massa muscular e pouca gordura. O metabolismo fica lento e assim que a pessoa voltar a comer, engordará tudo de novo e até mais. Peso na balança não quer dizer nada. A massa muscular é densa e por isso pesa mais", ressalta.
A receita de uma alimentação equilibrada e variada é a melhor pedida quando se quer conquistar um corpo bonito, mas com saúde. Os alimentos integrais, com carboidratos complexos e fibras, são de grande ajuda e sua ingestão deve ser incentivada desde a infância, para que os pequenos já se acostumem com o gosto um pouco diferente do convencional.
"Os carboidratos complexos, presentes nos alimentos integrais demoram mais tempo para serem absorvidos pelo organismo e dão mais saciedade porque demoram a sair do estômago. Ele libera energia aos poucos, o corpo vai gastando e não estoca, na forma de gordura", reforça a nutricionista.
Segundo ela, nunca se deve fazer exercícios físicos sem se alimentar, para evitar o catabolismo, isso é, que o organismo consuma a massa muscular, mais fácil de "queimar".
"Antes de se exercitar, entre 60 a 90 minutos, é importante comer um carboidrato complexo, como pão integral, mandioca ou batata doce. E uma proteína de qualidade, como frango, ovo ou peito de peru. Isso mantém a glicemia, evita fraqueza e queda no rendimento", explica Kamylla.
Depois do treino, é o momento de recuperar o organismo. A recomendação é realizar uma refeição imediatamente após o exercício. A opção deve ser por alimentos de fácil digestibilidade, com carboidratos simples, como pão branco ou batata, além de uma proteína.
"Os suplementos foram criados para facilitar a alimentação dos esportistas. Alguns treinos são muito pesados e as pessoas não conseguem comer logo após. Com a suplementação é possível aproveitar o melhor período para a recuperação do organismo. Entretanto, pode-se conseguir bons resultados somente com a ingestão de alimentos. Quando e qual suplemento pode ser consumido vai depender do treino que cada um faz e para isso é preciso a supervisão de um nutricionista", diz Kamylla.

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