A Universidade Estadual de Londrina (UEL) e a Cativa - Cooperativa Agropecuária de Londrina assinaram termo de cooperação para o desenvolvimento do projeto de pesquisa de combate à anemia em creches da periferia de Londrina.
O projeto é desenvolvido por docentes e alunos do Departamento de Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias, Clínica Médica e Matemática e Centro de Educação Física da UEL e o curso de Nutrição do Centro de Estudos Superiores de Londrina (Cesulon).
Pela parceria, a Cativa vai fornecer 500 litros de bebida láctea enriquecida com ferro, por semana, durante todo o desenvolvimento do projeto, previsto para 12 meses.
O documento foi assinado pelo reitor Jackson Proença Testa e o presidente da Cativa, Osmar Buzinhani. Participaram ainda da solenidade, o gerente industrial da Confepar, Sebastião Alves da Silva, o diretor do CCA, professor Ernest Muller, a coordenadora do projeto, professora Lucia Helena Miglioranza e o representante da Coordenadoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Paulo Sergio Basoli.
A bebida láctea fornecida semanalmente pela Cativa será distribuída aos alunos que participam das atividades das creches na periferia da cidade, como complemento alimentar, visando o combate à anemia.
Osmar Buzinhani explicou que desde 93 a Cativa já vem enriquecendo o leite com ferro, principalmente por causa da mudança dos hábitos alimentares da população.
As crianças, de 7 a 14 anos, já passaram por exames e avaliação antropométrica, para conhecer as condições de peso, altura e quantidade de gordura nas dobras do corpo. As crianças serão reavaliadas periodicamente, para detectar a absorção de ferro no sangue.
Participam do projeto também profissionais da Secretaria de Ação Social da Prefeitura e os técnicos da Cativa e do Laboratório de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos.

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