Mauro FrassonRuffo Dreher com pães e tortas em cores brasileiras: receita francesaPara entrar no ritmo de Copa do Mundo o que vale é a criatividade. E neste caso, os trabalhos não ficam restritos apenas a compra de camisa, bandeira, ou de enfeitar a casa ou a rua onde se mora. Em Curitiba, algumas empresas resolveram investir para torcer pelo Brasil e chamar a atenção de seus clientes.
A Confeitoria Requinte lançou uma linha especial de receitas francesas para marcar a Copa do Mundo. São quarenta novos produtos, entre pães, brioches, bavaroise, salgados e bolos, desenvolvidos pelo confeiteiro francês Christophe Chovot. Cada produto se enquadra numa brincadeira, segundo o proprietário do estabelecimento, Ruffo Dreher. A primeira é homenagear o Brasil, a segunda ‘comer’ os adversários e a terceira saborear as delícias da culinária francesa.
Com essa idéia, alguns dos produtos desenvolvidos especialmente para o período dos jogos trazem estilizadas as bandeiras do Brasil e dos países que serão seus adversários. Na linha de pães, a Requinte está oferecendo aos seus clientes produtos feitos com cebola, azeitona, nozes, centeio, ervas, tomate e salame. Entre as novas receitas de bolos estão o Ópera, Mel, Champagne, Mousse de Chocolate e o Bolo Saint Honoré.
Como as receitas originais necessitam de ingredientes que não existem no Brasil, o confeiteiro francês precisou fazer algumas adaptações. A castanha do Pará, por exemplo, substituiu o pó de amêndoa em algumas receitas.
Para decorar a confeitaria, foi montada ainda uma mesa que traz a Torre Eiffel feita de massa de pão e o Arco do Triunfo em forma de bolo, além de pães pintados de verde e amarelo.

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