Campo Mourão - Um show com o grupo LS Jack, uma etapa do rodeio universitário Cowboy Forever e o início da Feira da Agroindústria Familiar, entre outras atrações, marcam hoje, em Campo Mourão, a abertura da 12 Festa Nacional do Carneiro no Buraco. O evento segue até domingo no Parque de Exposição, na saída para Maringá, quando 8 mil pessoas são esperadas para saborear o prato típico do município. Nos três dias do evento, mais de 30 mil pessoas devem passar pelo local.
Apesar do carneiro no buraco só ser servido no almoço de domingo, a programação inclui uma série de atrações artísticas e culturais, além do funcionamento de restaurantes e lanchonetes. Haverá vôos panorâmicos de helicóptero, show de pára-quedismo, mostra de carros antigos, exposição de flores e mostra de gado e de pequenos animais. A entrada no Parque de Exposição é gratuita. Para saborear o prato típico, será cobrado R$ 12,00 (R$ 6,00 para crianças de 8 a 12 anos).
O preparo do carneiro no buraco começa amanhã. Cerca de 100 pessoas vão trabalhar na cozinha única preparando 5,8 toneladas de carne e legumes. Ele vão montar 130 tachos - cada um com 26 quilos de carne de carneiro, 19,5 quilos de 10 tipos de legumes e um quilo de maçã. O preparo do prato será coordenado pelo Clube da Panela. A montagem da carne e dos legumes em cada tacho segue uma ordem rigorosa. A mandioca, por exemplo, tem que ficar sempre no meio do tacho.
Cerca de 200 figurantes participarão no sábado, às 21 horas, do espetáculo do ritual do fogo. Com tochas, eles desfilarão pelo Parque de Exposição até o 'buraco número um', onde um show pirotécnico acompanhará o acendimento do fogo. Na sequência, o fogo será acendido nos demais 129 buracos. O fogo ficará queimando no buraco por cerca de seis horas. Só depois disso, já no amanhacer de domingo, é que os tachos serão colocados para cozinhar junto às brasas.
A programação de domingo começa com a retirada do tacho número um, às 10h30. Ao todo, 15 entidades montaram restaurantes para servir o carneiro no buraco a partir das 11h30. A estrutura conta com 1,5 mil mesas, o que permite o atendimento de 6 mil pessoas de uma vez. É a maior estrutura já preparada para a festa. As atrações no Parque de Exposição vão continuar após o almoço. A expectativa é que a festa não termine antes da meia-noite.

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