A beringela tem sido muito consumida no Brasil por se atribuir a ela um efeito hipocolesterolêmico, ou seja, o de reduzir o colesterol no sangue. Recentemente tornou-se moda usar o suco da beringela misturado ao suco de laranja para reduzir o colesterol.
Entretanto, estudos científicos não chegaram a nenhum consenso sobre os resultados. Pesquisas desenvolvidas na Índia mostraram que substâncias conhecidas como flavonoides, extraídas do fruto da beringela, quando administradas na dose 1 mg/100g de peso por dia, causaram significativa diminuição do colesterol em ratos com colesterol alto.
Em outro estudo, pesquisadores brasileiros do Instituto de Biociências da Unesp, em Botucatu, avaliaram o efeito do consumo da beringela em coelhos com colesterol alto. Todos os dias pela manhã, durante três semanas, os animais consumiram o fruto, e no final do estudo o colesterol dos animais chegou a cair 30%. Em pesquisa feita pelo Instituto de Ciências Biológicas, em Belo Horizonte, foram avaliados os efeitos da beringela em 38 voluntários humanos. Os resultados mostraram que não houve nenhum efeito significativo na redução do colesterol.
Enquanto os estudos não chegam a uma conclusão sobre o benefício do uso da beringela no tratamento do colesterol, vale a pena continuar usando esse vegetal. Afinal, ela é rica em sais minerais e de baixas calorias.
Com relação ao abacaxi os resultados são muito semelhantes. A fruta pode ser uma aliada do coração pela quantidade de fibras, auxilia na diminuição do colesterol sanguíneo, e portanto pode ajudar a prevenir as doenças cardíacas. O abacaxi é rico em vitamina A, betacaroteno, ácido fólico, cálcio, enxofre, cloro, magnésio, fósforo, potássio e sódio.
Salientamos que uma opção terapêutica alternativa como a da beringela ou abacaxi não está fundamentada por evidências científicas suficientes, e não deve ser recomendada.

Beatriz Ulate, nutricionista

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