Edson MazzettoRestaurante faz propaganda de ofertas com preços reduzidos: R$ 1,99 para o buffetChurrascarias de Toledo (47 km a oeste de Cascavel) estão oferecendo espeto corrido (carne à vontade) por até R$ 2,50 e nos finais de semana conseguem atrair até mesmo famílias da microrregião, que aproveitam as ofertas para passear. Os preços repercutem em Cascavel, onde os donos de restaurantes, pressionados pelos fregueses, também reduzem seus preços e chegam a concorrer com o preço único de R$ 1,99.
O Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Oeste do Paraná, com sede em Cascavel, critica a prática. A entidade diz que há concorrência desleal e se preocupa inclusive com a falta de cuidados com a qualidade da comida ofertada a preço baixo.
O presidente do sindicato, Volney Mecabô, diz que casos de intoxicação alimentar ocorridos em Toledo no ano passado podem ser uma das consequências. ‘‘Ninguém consegue servir carne fiscalizada por preços tão baixos’’, acrescenta outro diretor, Alsir Pelissaro.
Segundo os sindicalistas, há churrascarias que preparam a carne em recipientes inadequados que dificultam a limpeza e assam em espetos feitos com materiais retirados de peças de caminhão. Eles apontam ainda deficiências na fiscalização feita pela prefeitura e Vigilância Sanitária, e asseguram que, por isso, famílias de Toledo frequentam restaurantes de Cascavel nos finais de semana. Uma churrascaria sofisticada de Toledo, pertencente a um hotel, está desativada por causa da concorrência.
Em Toledo, o prefeito Derli Donin (PPB) responde que as críticas e acusações do sindicato são irresponsáveis. Donin diz que em relação aos preços ocorre a livre concorrência e os restaurantes locais adquirem os alimentos a preço acessível, no próprio município. ‘‘Um dos maiores produtores agropecuários do Estado’’. afirma.
Sobre a fiscalização sanitária, o prefeito assegura que ela ‘‘é das mais efetivas e atuantes em toda a região’’. Ele diz ainda que os casos de intoxicação registrados são ‘‘isolados’’.
Ildiberto Balestrin, dono de um restaurante em Toledo, cobra R$ 3,00 pelo espeto corrido e garante que recebe muitos moradores de Cascavel em seu estabelecimento. ‘‘Obviamente não posso servir uma picanha’’, diz. Mas assegura que a higiene é absoluta e a fiscalização é direta. Grande número de churrascarias da cidade tem preço inferior ao ofertado por Balestrin. Os preços são, no mínimo, a metade do que é cobrado na maioria dos estabelecimentos de Cascavel, gerando o que já é chamado pela população de ‘‘guerra do espeto’’.

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