O chocolate melhora o humor? Os nutricionistas dizem que sim. Além disso, ele dá a sensação de bem-estar e prazer. Segundo a nutricionista do Ministério da Saúde, Maria Penha Ferrer, isso ocorre por causa da liberação da serotonina. ''Esse neurotransmissor é responsável por diversas funções em nosso organismo, como liberação de alguns hormônios e também é fundamental para sensação de bem-estar e prazer. O consumo de chocolate está ligado na liberação desse neurotransmissor.''
Ela lembra que o consumo exagerado pode trazer problemas como o aumento de peso, hipertensão arterial, diabetes e aumento do colesterol. Para controlar a vontade de comer, ela recomenda incluir na dieta frutas, peixes, cereais integrais e grãos, pois eles também auxiliam na liberação de serotonina.

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