Campo Mourão A 13 Festa Nacional do Carneiro no Buraco está oficialmente aberta desde anteontem à noite, mas é somente a partir de hoje que o prato típico de Campo Mourão começa a ser efetivamente preparado. A montagem dos 130 tachos começa à tarde e o ponto alto da festa será às 22h30, quando acontece o ritual do fogo.
Nessa hora, a comissão organizadora da festa e um grupo de pessoas saem em passeata pelas ruas do Parque de Exposição. Puxados pelo som do berrante, ele seguem com tochas nas mãos em direção ao pavilhão dos buracos. Primeiro, é acesso o ''buraco número um'' oficial. Em seguida são acessos os demais 129 buracos.
O ritual costuma atrair um grande número de pessoas e o fogo que sai dos buracos perfilados provoca um bonito visual. Cada buraco tem dois metros cúbicos de lenha. Elas ficam queimando por cerca de seis horas até receber o tacho como carneiro. Por isso, quem quer acompanhar outro ritual, o da descida dos tachos, precisa levantar de madrugada.
Mais fácil acompanhar a montagem dos tachos, um dos segredos do prato, que acontece hoje à tarde. A primeira camada é sempre de chuchu e abobrinha. Na sequência, são alternadas camadas de carne e legumes. Apenas os tomates e as maçãs, que vão por cima, não são cortados.
O último ritual da festa é a retirada do tachos dos buracos. Os primeiros ficam prontos a partir das 11 horas de amanhã. Os 130 tachos são suficientes para atender 8 mil pessoas. Após o almoço de amanhã, a atração principal será a apresentação da Esquadrilha da Fumaça.

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