Os cerca de 836 kg de carne vencida apreendidos pela Vigilância Sanitária no último dia 8, em uma câmara fria do restaurante da Universidade Estadual de Maringá (UEM), foram reaproveitados para ração animal na manhã de ontem (16). Segundo o médico veterinário da Vigilância Sanitária, Eduardo Alcântara Ribeiro, o reaproveitamento foi feito através de uma parceiria entre a Vigilância Sanitária, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) e o frigorífico Big Boi, de Paiçandu.

O processamento foi feito por meio de um digestor cedido pelo frigorífico. O equipamento cozinhou a carne e os ossos a uma temperatura superior a 200 graus Celsius, e em seguida triturou o material, convertendo-o em farinha. "A carne era imprópria para o consumo humano, mas podia ser reaproveitada. O digestor eliminou as bactérias, e os nutrientes restantes na farinha serão utilizados para fabricar ração", explica Alcântara. Esse tipo de ração é adequada para animais carnívoros, como cães e gatos.

No dia da apreensão, a pró-reitora de Recursos Humanos e Assuntos Universitários da UEM, Sônia Lucy Molinari, informou à FOLHA que a data de validade das carnes compradas não foi observada no momento da entrega. "Assumimos a nossa falta de observância quanto ao prazo de validade, mas garantimos que a carne não foi utilizada."

Segundo informações do frigorífico Big Boi, o processamento já foi concluído, mas a farinha ainda não foi despachada para as fábricas de ração.

mockup