Sid Sauer
De Campo Mourão
O coordenador da equipe de alimentos da Vigilância Sanitária de Campo Mourão, Carlos Bezerra, informou que ‘‘aumentou muito’’ a venda de produtos sem registro por estabelecimentos comerciais da cidade. A constatação foi feita com base nas últimas vistorias realizadas pelo órgão em estabelecimentos que comercializam alimentos. Os maiores problemas são a falta de registro e a ausência de rótulos nos produtos.
‘‘Provavelmente isso esteja acontecendo pela falta de emprego’’, diz Bezerra. Segundo ele, a maior quantidade de irregularidades está sendo encontrada em produtos como paçocas caseiras, salgadinhos de trigo, amendoim salgado, rapaduras, canudinhos de doce-de-leite, pururucas, pães e até pinga. Também aparecem com problemas produtos de origem animal como leite, queijos, mel, embutidos e defumados.
‘‘Como não têm registros, esses produtos não podem ser vendidos porque ninguém sabe como eles são feitos’’, explica Bezerra. A constatação do aumento das irregularidades já fez com que a Vigilância Sanitária do município aumentasse a fiscalização. Todos os 800 estabelecimentos cadastrados para a venda de alimentos em Campo Mourão estão sendo vistoriados. ‘‘Não sabemos em que condições de higiene esses alimentos são feitos’’, diz Bezerra.
Nas vistorias, a vigilância pede aos comerciantes que orientem seus fornecedores a procurar a Secretaria de Saúde para regularizar a situação.
Os comerciantes flagrados com produtos de origem desconhecida só são autuados em caso de reincidência. Nesse caso, os produtos são apreendidos e a Vigilância Sanitária abre um processo administrativo que pode terminar numa ação judicial. Os comerciantes também podem receber multas que variam de 300 a 2.000 Ufirs (de R$ 319,23 a 2.128,20).

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