Curitiba - Há bastante tempo os especialistas falam sobre a importância de uma alimentação balanceada, rica em frutas e verduras. Açúcares e gorduras devem ocupar menor espaço no prato, dando lugar às fibras e proteínas. Mas nem todos seguem esses conselhos. Por isso, campanhas de conscientização ainda são importantes.
O Conselho Regional de Nutricionistas da 8 Região (CRN-8) realizou ontem orientação gratuita para quem passou pelo Restaurante Popular da Matriz, na Praça Rui Barbosa, em Curitiba. O evento faz parte da campanha ''Frutas e Verduras: quanto mais, melhor!'', lançada pela instituição durante a Semana Mundial da Alimentação, comemorada entre 11 e 17 de outubro, cujo objetivo é incentivar uma dieta saudável e o consumo de vegetais.
A nutricionista Denise Johnsson Amaral, conselheira do CRN-8, explica que os hábitos de alimentação saudável estão cada vez mais distantes por conta da vida que as pessoas levam atualmente. Refeições mais rápidas e ricas em gordura, passaram a integrar o cardápio da população. Isso tem contribuído para o aparecimento de doenças.
''A sugestão é que a pessoa coma cinco porções de frutas e verduras por dia. No café da manhã, no lanche antes do almoço e no lanche da tarde a pessoa pode substituir alimentos prontos por frutas, mas sem creme de leite ou açúcar. Já no almoço e no jantar as verduras devem estar presentes, tomando cuidado com a dose de óleo e azeite. Assim é possível atingir a cota sugerida'', explica.
A profissional diz que todas as frutas e verduras são importantes. Portanto, é aconselhável variar as opções, sempre dando preferência aos produtos da estação. A alimentação balanceada é importante para evitar doenças como hipertensão, câncer, diabetes, obesidade e problemas cardíacos.
Uma pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde no ano passado mostrou que apenas 18,9% da população brasileira consomem o mínimo recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). ''Geralmente as pessoas ingerem verduras quando comem em um restaurante, mas quando almoçam ou jantam em casa preferem os alimentos preparados mais rápidos. O ideal é que, assim que chegar da feira, a pessoa já lave, corte e deixe as verduras cortadas na geladeira. As frutas podem ser lavadas, mas devem ser cortadas apenas antes do consumo, para manter os nutrientes'', aconselha.
Profissionais da Secretaria Municipal de Esporte e Lazer de Curitiba também deram informações sobre a importância da atividade física e realizaram o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) das pessoas que passaram pelo local.

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