Os orientais dizem: o alimento da manhã é ouro, da tarde é prata e da noite, mata. Já os ocidentais utilizam o famoso ditado: alimentação correta é aquela com café da manhã de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo. Mas será que o londrinense sabe disso?
Pingado e pão com manteiga na chapa é uma combinação simples, barata e unânime entre os fregueses que preferem tomar café da manhã nas padarias da cidade. E o motivo de tanto sucesso é que o café é sempre fresquinho e o pão é sempre quentinho, justificam os adoradores de balcão.
''Já foi a época da mulher levantar mais cedo para preparar café para o marido'', comenta Miguel Nishihara, que há dez anos é proprietário de uma padaria na Avenida Maringá, Zona Oeste de Londrina. Todo dia, das 6h30 às 9 horas, é quase impossível conseguir um lugarzinho no balcão, que está sempre lotado de trabalhadores em busca de café com leite e pão com manteiga.
''Comodidade é a palavra que define tamanho movimento na padaria pela manhã'', opina Nishihara, citando que o público do café varia entre os próprios moradores da vizinhança, comerciantes e até empresários. ''É comum ver grupos de empresários discutindo negócios enquanto tomam um cafezinho'', confessa o comerciante, que pretende expandir a padaria para garantir mais conforto aos clientes.
Invariavelmente, a combinação mais simples é a que mais tem saída nas manhãs da padaria, por isso, a produção de pães não para, assim como a cafeteria. Em raras exceções os clientes consomem um misto quente, um queijo quente ou um pão de queijo com suco. ''Pão é mais saudável que salgado'', compara o agrônomo Renato Itimura, cliente assíduo da padaria na Avenida Maringá.
Todos os dias, há cinco anos, ele se senta na ponta do balcão, em frente à televisão, e enquanto se informa com as notícias do telejornal, consome a dupla famosa: café com leite e pão com manteiga. ''Como na padaria pela praticidade, além de ser uma vantagem porque o pão é fresquinho e o café é quente.''
Itimura até fez um amigo de padoca, o motorista Joel Lopes, que depois de deixar os passageiros vindos de Tamarana em seus destinos, faz uma parada estratégica na padaria de Nishihara para tomar o café da manhã. ''Faz seis anos que venho aqui e sempre tomo um pingado e como pão, às vezes com manteiga, outras vezes com queijo'', conta.
E esta rotina se repete em outras regiões da cidade. No 199 da Rua Caraíbas, na Vila Casoni, Zona Leste, uma nova fornada de pães é preparada a cada 15 minutos e a cafeteira fica ligada o dia todo para atender os trabalhadores que vêm tomar café da manhã na padaria cinquentenária do bairro.
Segundo o gerente do comércio, José de Jesus, por apenas dois reais é possível se deliciar com um pão quentinho com manteiga e aquecer o estômago com café com leite antes do trabalho. ''Temos muitos clientes que estão aqui todo dia, mas sempre vem gente nova tomar café'', declara Jesus, citando os vizinhos como principais clientes. ''Vem gente da farmácia, da autoescola, taxistas, lojistas, que passam aqui antes de começar a trabalhar.''
Além da dupla café com pão, lanches diversos e salgados enchem a barriga de clientes, como o instrutor de autoescola Wanderlei Cardoso, que há dois anos chega mais cedo no serviço para poder tomar café da manhã na padaria. ''Moro longe e tenho que sair cedo de casa, por isso tomo café na padaria. É mais prático e rápido'', explica o instrutor, revelando que ''café com leite e pão de queijo são meus preferidos''.

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