O buffet responsável pelo jantar de formatura do curso de Medicina Veterinária da Universidade Estadual de Londrina (UEL) tem até a metade deste mês para fazer algumas adequações solicitadas pela Vigilância Sanitária. Durante o jantar, realizado no dia 13 de fevereiro, dezenas de pessoas sofreram intoxicação alimentar. As causas ainda estão sendo investigadas.
A coordenadora do setor de alimentação da Vigilância Sanitária, Solange Marques de Lima, explica que houve uma vistoria no buffet e algumas irregularidades foram encontradas. Foi dado um prazo de 30 dias para o buffet realizar algumas adequações, como a instalação de telas contra insetos e a identificação de carnes congeladas.
Solange Lima ressalta, no entanto, que o fato de o buffet apresentar irregularidades não significa que seja o causador da intoxicação. A ocorrência, segundo ela, está sendo investigada, mas a Vigilância está encontrando dificuldades para se chegar até as causas. Isso porque quando os funcionários do setor foram até o local, não havia mais restos de comida para exame.
Solange Lima explica que menos de 10 pessoas que sofreram intoxicação responderam ao inquérito da Vigilância para ver o que pode ter causado o problema. ‘‘Das pessoas que responderam, as únicas coisas em comum que elas comeram são o strogonoff e o bolinho de bacalhau.’’
A coordenadora acredita que o buffet não terá problemas para realizar as adequações solicitadas, já que todas seriam simples. Ela informa que será feita nova vistoria. Caso seja constatado que as recomendações não foram seguidas, o buffet pode receber uma infração e será aberto inquérito administrativo.
A Folha não divulgará o nome do buffet até que a Vigilância conclua o inquérito.

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