Desde o final do mês de fevereiro é intensa a movimentação de colheitadeiras nas lavouras para dar conta da safra de soja. Estimativa do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab) indica que 13,94 milhões de toneladas de soja sejam colhidas somente no Estado este ano.

Mas se o número parece grandioso, muito se perde no caminho entre o campo e a mesa do consumidor. Um estudo realizado em 2002 apontou que 13% da safra brasileira de grãos (soja, milho, arroz, feijão e trigo) acabavam perdidos.

E o cenário pode ser ainda pior, se considerarmos as perdas na comercialização e que ocorrem na cozinha do consumidor final. Só nas unidades do Ceasa no Paraná, mais de 7 mil toneladas foram direto para o lixo no ano passado.

A matéria completa você confere na edição de amanhã da FOLHA.

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