Desde maio, as escolas e CMEIs de Arapongas recebem cardápios especiais que funcionam dentro de um manual criado pela Centro de Merendas do município. No "Manual de Orientações para Restrições Alimentares" consta um cardápio especial para cada patologia encontrada em alunos da educação municipal.

"Estamos tendo esses cuidados porque temos um número considerável de crianças com restrição alimentar como doenças celíacas, diabetes, intolerância à lactose e por aí vai. Capacitamos as merendeiras para ter um olhar diferente, para serem nossos olhos enquanto não estamos lá. Planejamos um manual para entender por meio de símbolos cada patologia, qual problema tem em cada uma, até para que se orientem nos CMEIs e nas escolas", explicou Cibelle Araújo, nutricionista da prefeitura e uma das criadoras do Manual.

Mais de cem crianças sofrem com esse tipo de problemas em Arapongas, sendo que 53 delas sofrem com intolerância à lactose. Araújo reforçou que é sempre importante identificar a diferença entre intolerância e alergia, especialmente para dar atenção especial aos casos mais graves.

"Uma alergia pode, por exemplo, causar um edema de glote, o que causa a falta de respiração e é mais grave. A intolerância gera problemas gástricos, como enjoos ou dores de barriga. A principal diferença é que a alergia é causada diretamente pela proteína do alimento, enquanto a intolerância ocorre em relação ao açúcar que contém", completou. (M.C.)

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