O mês é abril, mas o cenário é bem parecido com uma tradicional Oktoberfest. A banda toca sem parar as músicas típicas e o cardápio tem as receitas clássicas alemãs como eisbein (joelho de porco), chucrute (repolho) e marreco recheado. O chope é substituído pela cerveja, mas o clima de confraternização segue animado durante toda a tarde.
  Apesar de não ter nome alemão, o frango recheado é uma das estrelas do almoço. ‘‘As pessoas perguntam se vai ter o ‘frango da Luterana’ como ficou conhecido’’, explica Edson Gerber. O recheio rolandense, diferente do encontrado nas casas de assados, leva miúdos na receita.
  Não falta também o salsichão acompanhado de batata cozida, chucrute e as mostardas condimentadas. O arroz branco é totalmente coadjuvante da história. Entre porções generosas, há quem se controle. Mas não por medo da balança. É que no Salão da Juventude, logo ao lado, a mesa de sobremesas é constantemente renovada à medida que as variedades de tortas vão saindo. A próxima festa da Igreja Luterana (com os mesmos ‘‘ingredientes’’) acontece no final de maio, como agradecimento no final da colheita. (K.M.)

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