Edson MazzettoFesta em Toledo acontece todos os anos, em setembroTOLEDO - Especialistas na preparação de porco assado no rolete de Toledo (47 km a oeste de Cascavel) estão nos Estados Unidos, onde desde ontem assam porcos para degustação durante o Concurso Mundial de Pratos à Base de Carne Suína. O evento anual está sendo realizado em Memphis, no Tennessee (Oeste), reunindo milhares de pessoas e representações de vários países.
A participação da equipe de Toledo no concurso, representando o Paraná, foi acertada pela Secretaria de Esporte e Turismo do Estado. Os representantes de Toledo são os empresários Luciano Schinitzer e José Schinitzer, integrantes da comissão que organiza a festa do Porco no Rolete todos os anos, além do agricultor Ivo Tomazzoni, um dos assadores mais conhecidos da cidade. Além dos temperos especiais para o preparo da carne, eles levaram na bagagem material de divulgação da festa e da suinocultura.
A Festa Nacional do Porco no Rolete é realizada há 23 anos no Clube Caça e Pesca, em setembro. Cada assador usa tempero exclusivo, disputando acirrado concurso. Nos EUA, os toledanos assarão pelo menos 16 porcos. Eles viajaram com antecedência para encontrar um frigorífico que preparesse os animais com o corte próprio para o rolete. A festa do Tennessee reúne cerca de 160 mil pessoas. Da América do Sul, apenas o Brasil está participando.
A região de Toledo concentra grande parte do rebanho suinícola do Estado - cerca de 4 milhões de cabeças. No Brasil, são 11,5 milhões de cabeças.

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