"Como alguém pode gostar disso?", questiona Maria Aparecida Moreno, 45, ao lembrar de sua experiência com rollmops. A conserva de origem alemã, em que um filé de sardinha é enrolado na cebola - no original, o peixe é o arenque -, é aperitivo comum nos bares curitibanos. No caso de Maria Aparecida, que trabalha como assistente administrativa, foi no boteco de seu ex-sogro que ela comeu o "famigerado". "Me parecia algo estranho, mas fui curiosa. Foi só um pedacinho e pensei que não ia fazer mal, mas o gosto me deu enjôo. Tomei uma cachacinha para tirar o sabor da boca", lembra.
Outras pessoas tomam a bebida com rollmops por gosto. No Silzeu's Bar (Rua Arthur Leinig 730), onde ele custa R$ 2, criaram uma competição para comer uma unidade seguida de um copo americano de cachaça em menos de um minuto. O recordista fez a façanha em seis segundos. Para Janete Maria Nardin Bertoldi, 64, a palavra rollmops traz recordações da infância. "É uma delícia. Minha mãe fazia em casa e colocava na mesa como um complemento da salada." A aposentada sugere que o rollmops é um excelente aperitivo e que, hoje, não come mais pois não vai a barzinhos. "Mas só de lembrar já da água na boca."

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