Curitiba- Batata frita, queijo, farofa, pizza, pastel, legumes à milanesa ou gratinados, chocolate, mousse, pudim de leite.... Não, não se trata de uma lista de produtos indicados para um regime de engorda. São apenas alguns alimentos, entre centenas de outros, que vegetarianos podem comer. A afirmação pode parecer óbvia. Afinal, vegetariano é aquele que não come carne. E só. Todas as outras comidas são permitidas. O problema é que a maioria das pessoas não raciocina assim.
  ‘‘Quando você chega em um restaurante e diz que é vegetariano, é comum o maitre dizer que não tem nenhum prato vegetariano. Daí você pega o cardápio, e mostra que tem massas, farofas, palmito, batata-frita, legume gratinado. Na verdade, os vegetarianos são incompreendidos. Na cabeça das pessoas o vegetariano só come salada e ponto final’’, diz o professor de ioga Rogério Brant.
  Além de dar aulas e ser diretor de duas unidades da Universidade de Yôga em Curitiba, Rogério tenta desmistificar esse entendimento errôneo nos cursos que ele faz, na universidade, abordando o tipo de alimentação utilizada pelos praticantes e adeptos da filosofia milenar que é o Yôga -ou a ioga, traduzida em português.
  O professor explica, no entanto, que a prática da ioga não exige uma alimentação específica. O que ocorre é que muitos deixam de comer carne quando sentem que a alimentação vegetariana deixa o corpo mais leve. Ele explica que a carne tem grande quantidade de toxinas. Além de ser de difícil digestão, as toxinas deixam as pessoas irritadiças. Característica que não se adequa à filosofia da ioga, cujo objetivo é o autoconhecimento através de técnicas práticas de respiração, corporais e meditação.
  ‘‘Assim como o corredor, o maratonista, o halterofilista têm dietas que melhoram seu rendimento, para a ioga o que mais se adapta é o vegetarianismo’’, diz. Em seu curso, ele faz questão de ressaltar que isso não significa ter uma alimentação sem graça. ‘‘Não é um curso de nutrição. No curso, mostramos opções para se tornar vegetariano, como fazer o prato, horários das refeições, como escolher um prato no restaurante’’.
  A dieta indicada para a ioga é à base de derivados de leite, ovos e vegetais. Estatísticas indicam que existem cerca de 2 bilhões de vegetarianos no mundo, sendo metade indianos. Na Índia, 99% da população não come carne. Curitiba, de acordo com ele, é a cidade do mundo onde há maior número de jovens praticando ioga. São 2 mil adeptos ativos e 6 mil que fizeram aulas e hoje praticam em casa.

* SERVIÇO
Livro ‘‘ Chega de Abobrinha - Alimentação Vegetariana’’, do mestre DeRose, traz dicas de alimentação e receitas, e pode ser acessado gratuitamente pelo site www.uni-yoga.org.br.

* Curso de Alimentação Biológica, ministrado pelo professor Rogério Brant. Informações com a Universidade de Yôga, em Curitiba. Fones: (41) 252-4036 ou com Rogério (41) 264-6495 e (41) 8401-6495.

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