Ingredientes:
(10 a 12 porções)
Massa:
• 1 pacote de Biscoito Leite (400g)
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (200g)

Recheio de Ricota:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 latas de leite condensado
• 5 xícaras (chá) de ricota
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, derretida
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de suco de maracujá, sem açúcar

Cobertura:
• 3 maracujás
• 5 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para decorar:
• 2 pacotes de Palitos de Chocolate (140g)
Modo de Preparo:
Prepare a massa levando ao processador o biscoito de leite e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro) e reserve.
Prepare o recheio de ricota. Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos. Despeje o recheio de ricota na massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Reserve.
Prepare a cobertura. Numa panela pequena, acrescente a polpa de maracujá com as sementes, o açúcar, o amido de milho, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a calda fique consistente. Desligue o fogo e reserve.
Desenforme a torta, cubra com a cobertura e decore as laterais com os palitos de chocolate. Sirva a seguir.

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