A Mercearia Anos 30 é a única finalista curitibana dentre os 32 competidores brasileiros que se classificaram para final da Primeira Copa Brasileira de Pizzas, que está sendo promovida pela Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar. Após 8 meses, a competição chega ao final. Dos dias 25 a 28 de junho as melhores 32 pizzarias do Brasil competirão para descobrir qual é a melhor.

A Mercearia Anos 30 está competindo com a Pizza Brasileira, com carne seca, abóbora e mussarela de ovelha. Como uma forma de comemorar o sucesso do prato, a Mercearia Anos 30 divulga a receita da finalista. Confira:



- Ingredientes

Para a carne seca:
400 gramas de carne seca dessalgada em água fervente e desfiada
1 cebola picada em pedacinhos pequenos
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1 colher de azeite
Cheiro verde a gosto
Uma pitada de cominho
Pimenta do reino a gosto

Para a abóbora:
2 xícaras de abóbora japonesa crua, já descascada e picada em cubinhos
1/2 cebola ralada
Cheiro verde a gosto
2 colheres de azeite
Outros ingredientes:
1 xícara de mussarela de ovelha ralada
2 xícaras de mussarela

- Como preparar:
Carne seca:
Aquecer o azeite e a manteiga de garrafa, fritar o alho e a cebola. Acrescentar a carne seca para refogar por 3 minutos. Temperar com pimenta, cominho e cheiro verde. Reserve.
Abóbora:
Aquecer o azeite e fritar a cebola. Colocar a abóbora, deixando-a cozinhar. Tempere com cheiro verde. Reserve

- Montagem da pizza
Abrir a massa da pizza, colocar o molho de tomate de sua preferência, em seguida acrescentar pela ordem, os queijos, a carne seca e a abóbora. Levar para assar no forno.

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