Salada Mediterrânea de Frutos do Mar ao Perfume de Capuchinha
Ingredientes:
Para uma porção
l Folhas nobres (alface lisa, alface roxa, alface frisé, alface americana), ou folhas de sua preferência.
l 50g de mariscos
l 50g de camarões
l 50g de lula cortada em anéis
l 50g de polvo
l 150g de peixe de carne branca e firma cortada em cubos (ex. namorado, robalo, congrio)
l sal
l pimenta
l azeite de oliva extra virgem
l suco de um limão
l casca de um limão ralada
l 1 cebola
l 1 Bandeja de Flores Capuchinhas
Modo de preparo:
l 1 - Escaldar os frutos do mar, reservar.
l 2 - Em um recipiente misturar o azeite, o suco do limão, a casca do limão, sal e pimenta do reino.
l 3 - Mexer bem e depois regar e os frutos do mar escaldados com esse molho.
Cortar as cebolas em rodelas finas e servir junto com a salada.
Montar sobre as folhas e enfeitar com as flores.





