FILÉS

- Tilápia (água doce), R$ 17,00 (kg) - bastante consumido em Curitiba, é preparado frito, em iscas de peixe, à milanesa ou mesmo grelhado
- Pescada maria-mole, R$ 14,00 (kg) - opção mais em conta é bastante procurado por buffets à quilo.
- Cação, R$ 14,00 (kg) - consumido geralmente cozido em ensopados e moquecas
- Congrio Rosa e Linguado, R$ 38,00 - ambos são peixes nobres consumidos grelhados e assado no forno ou na brasa com legumes


PEIXE INTEIRO COM CABEÇA OU EM POSTA

- Anchova, R$ 9,00 (kg) - muito procurado pelos curitibanos, tem preço acessível e é assado geralmente inteiro no forno
- Posta de garoupa, R$ 38,00 - peixe nobre e de carne firme, é excelente em pratos cozidos e moquecas
- Robalo, R$ 25,00 (kg) - é um dos peixes prediletos do curitibano, mas devido a grande procura, nessa estação, e também a escassez no mercado, é a opção mais cara. O filé de robalo custa R$ 41,00, o quilo
- Salmão, R$ 18,00 (kg) - é um dos peixes mais vendidos, principalmente para a culinária japonesa, mas também é preparado grelhado ou assado. Dentre todas as opções, seguramente é a mais calórica. O filé sai por R$ 26,00, o quilo


FRUTOS DO MAR

- Mexilhões, R$ 17,00 (kg) - vendido pré-cozido é usado no preparo de paellas, saladas e vinagretes
- Polvo, R$ 20,00 (kg) - comprado para compor pratos como caldeiradas, massas, saladas e carpaccio
- Lula inteira, R$ 15,00 (Kg) - utilidade semelhante a do polvo na cozinha; o quilo da lula limpa custa um pouco mais, sai por R$ 20,00


CRUSTÁCEOS

- Camarão imaruí e camarão de cativeiro, R$ 22,00 (Kg) - ambos são bastante apreciados preparados ao molho ou no bafo.
- Camarão branco, R$ 48,00 - camarão pistola de alto-mar, é utilizado no preparo de paellas, fritos ou mesmo empanado.
- Camarão rosa, R$ 65,00 - é o camarão pistola mais procurado em Curitiba. A produção estará em alta, no mês de fevereiro, quando o camarão chega a medir um palmo e a pesar mais de 100 gramas.



OBS: No verão, o preço de pescados é mais caro do que no resto ano, justamente pela grande procura pelo produto fresco. Ainda não está no período da alta produção.


Fonte: Peixaria São José, Mercado Municipal (3264-1462)

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