Baristas
A Argenta Consultoria em Cafés promove, em Curitiba, curso de formação de baristas ministrado pela Academia de Barismo Isabela Raposeiras. As aulas vão acontecer nos dias 2, 3, 4 e 5 de julho. O curso será dividido entre teoria e prática. No módulo teórico, Isabela abordará questões relacionadas à denominação, à origem e aos vários tipos de cafés especiais, assim como processamento de grãos, da colheita à torra e ao empacotamento. No segundo, prático, serão estudados diversos métodos de preparação da bebida, além de técnicas de extração de espresso, vaporização do leite, produção de cappuccino, manutenção e limpeza de moinhos e máquina, além de conservação e armazenamento de café. As aulas práticas serão ministradas por Simoni Yamaguti, da Exprèx Caffè. O curso oferece 20 vagas e será dividido em duas turmas. As aulas serão ministradas no Excelentíssimo Café e Happy Hour (Rua Anita Garibaldi, 848 – Ahú – ao lado da Justiça Federal) . Mais informações pelos telefones (41) 3222-1837, ou pelo site www.argentacafes.com.

Cardápio verde
O McDonald’s se inspirou no mundo verde do ogro Shrek para oferecer novos sanduíches, sobremeas e molhos. Os dois novos sanduíches do ‘‘Shrek Menu’’ serão o SuperCheddar Pepperoni e o Veggie Crispy. O primeiro é composto por um hambúrguer de carne 100% bovina, com molho cheddar, queijo ementhal, cebola, tomate e pepperoni. O segundo é um sanduíche de empanado de vegetais (brócolis, batata, cenoura, couve-flor, milho e queijo) em um pão de grãos, molho blanc, alface e tomate. O ‘‘Shrek Menu’’ conta também com McFritas, livre de gordura trans, com o molho levemente picante sabor limão com especiarias - Lemon Pepper. Para sobremesa, a opção será o Magic McFlurry: sorvete de baunilha com calda e crispies de maçã verde.

Festival Português
O restaurante Cais da Ribeira, do Pestana Curitiba Hotel, homenageia esta semana o Dia de Portugal, uma das datas mais celebradas pela comunidade luso-brasileira. A homenagem acontece com o tradicional Festival Gastronômico Português, que este ano contará com menu elaborado e executado pelo Chef Tarciso Lopes e sua equipe. O custo é R$ 73,00 por pessoa + 10% de taxas e não inclui bebidas. Entre as delícias, Bacalhau à Vila Almeida, Bacalhau com Natas, à Moda Gomes de Sá e à Zé do Pipo. Entre as saladas, a de Bacalhau à Portuguesa e Mariscos ao Vinagrete. Destaque ainda para o Cabrito ou Carneiro assado à moda de Évora, Guisado de Coelho ao Alentejo, Perdizes à Coimbra, Lombo Assado Bovino à Lisboeta e Feijoada de Frutos do Mar. O Festival acontece até 23 de junho, a partir das 20 horas. Informações pelo fone 3017-9900

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