Soja nas prateleiras
  Intolerância à lactose ou simplesmente adesão a hábitos mais saudáveis. Seja qual foi o motivo, os produtos à base de soja proliferam nas prateleiras dos supermercados. O lançamento da vez é assinado pela Gold Nutrition, que colocou no mercado o SoyosAtivo e SoyosMilk, ambos com versão adulto e infantil. Soyos Ativo é um complemento alimentar com soja integral e enriquecido com fibras, vitaminas e minerais. Para os adultos, o produto apresenta como novidade a presença de colágeno hidrolisado, que tem efeito benéfico para a saúde das articulações, ossos, pele e cabelo. Outra característica é o fato de SoyosAtivo não possuir açúcar em sua composição. Já o SoyosMilk surge seguindo a tendência de crescimento do consumo de bebidas à base de soja. Proporciona uma maior absorção de nutrientes provenientes de vegetais, especialmente a soja, o alimento funcional mais importante da atualidade. Esse é o primeiro produto da categoria com soja integral, fibras e probióticos, além de ser enriquecido em vitaminas e minerais. Os dois produtos já estão a venda.

Menos carne, mais saúde
  A maioria das dietas alimentares recomenda o aumento do consumo de proteínas e a redução de carboidratos. Como adaptar essa recomendação para os vegetarianos tem sido o desafio de muita gente que não come carne. A escritora britânica Rose Elliot propõe desvendar o mistério no livro ‘‘Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato’’. Na obra, a autora apresenta mais de 100 receitas - vegetarianas e veganas (para aqueles que excluem não só os produtos de origem animal da sua dieta, mas tudo que esteja relacionado a eles, incluindo cosméticos, vestuário e calçados). O livro reúne receitas de bebidas, frapês e vitaminas, café-da-manhã quente e frio, sopas, saladas, molhos quentes e frios, patês e acompanhamentos, frituras leves e grelhados, guisados e refogados, massas, assados e gratinados, acompanhamentos à base de legumes, sobremesas quentes e frias e pães e biscoitos. As receitas são de fácil preparo, com muita proteína e pouco carboidrato. O livro oferece uma explicação sobre o funcionamento da dieta, além de contagem de proteínas e carboidratos de cada receita. ‘‘Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato’’, é um lançamento da Editora Publifolha, tem 160 páginas e preço sugerido de R$ 34,00. O livro pode ser adquirido nas principais livrarias e também pelo televendas 0800-140090 ou pelo site www.publifolha.com.br.

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