O advento é uma das tradições alemãs mais bonitas e gostosas da época do Natal. São as quatro semanas que antecedem o Natal, quando mãe e filhos se reúnem para preparar as delícias que serão saboreadas no final do ano e os enfeites para a casa. Na fábrica do Pilarzinho o Advento começa bem mais cedo, em julho, quando é necessário contratar mais funcionários e começar a preparar enfeites, embalagens, e a produção de doces - quase 10 vezes maior em dezembro. "Da metade do ano em diante começamos a trabalhar em função do Natal", conta Elizabeth Prestel.
Erica Zeilinger tem um motivo maior para se orgulhar neste Natal. A tradição de passar de mãe para filha a receita dos doces alemães está chegando em 2008 para as netas Anne e Isabela. De férias, na casa da avó, as meninas começam a dar os primeiros passos na fábrica e estão aprendendo o ofício. A matriarca define a experiência como "maravilhosa". "Elas não estão vendo somente os resultados, mas estão vendo como isso é trabalhoso", explica.
Para Erica, o trabalho é sinônimo de amor à arte. "Não dá para ficar rica. É claro que tem que dar lucro, mas são produtos caros e os doces são trabalhosos", diz. (A.D.C)

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