Balneário Camboriú - O balneário mais badalado de Santa Catarina possui, além das praias, um cardápio regional de deixar qualquer um com água na boca. Sua cultura luso-açoriana apresenta diversas opções de pratos para os amantes da boa mesa.
A gastronomia é derivada de pratos a base de frutos do mar e farinha de mandioca, como a sopa de siri, pirão com peixe, tainha escalada (tainha cortada pelo dorso, salgada e seca ao sol, assada na grelha), sopa e bolinho de peixe, sardinha frita, em conserva ou à jato.
Esses pratos típicos são facilmente encontrados no Bairro da Barra e nas praias do sul. A sopa de siri, por exemplo, é uma das opções mais procuradas pelos visitantes afoitos pela boa culinária local. A pesca da matéria prima do prato (o siri) é realizada à noite. O motivo é que nesse horário, além do pouco movimento de turistas, o crustáceo busca alimentos nas águas mais rasas. (C.E.K.)

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