Que a cozinha também é lugar de criança, isso ninguém mais discute – desde que supervisionada por um adulto. Em volta da mesa e da pia e relativamente longe de um fogão, a molecada aprende a ser mais organizada, participativa, compreende noções de matemática e química e treina leitura. Tudo de uma maneira bem divertida.
Mas algumas vezes, o que era só uma diversão vira um hobby. Pedro Guedes Brito Miele, de 11 anos, entrou na cozinha atraído pelo cheiro e sabor delicioso dos bolos e massas que a avó paterna, Diles Spagnollo Miele, prepara. Passou a freqüentar com mais interesse a cozinha da casa da família e hoje é responsável pela sobremesa de final de semana.
  A especialidade do menino é dois tipos de bolo, de Maçã e de Mexerica. ‘‘Nas sextas-feiras à tarde, que eu estou mais folgado, faço as sobremesas’’, conta Pedro, que é devidamente assessorado pela funcionária da casa, Claudete Bento.
  Aos ensinamentos da avó – ‘‘ela é ótima cozinheira’’, elogia o garoto – somaram-se quatro livros de culinária que Pedro explora com muita dedicação. São eles: ‘‘O Livro de Receitas do Menino Maluquinho’’ (Editora Melhoramentos), ‘‘Juju na Cozinha do Carlota’’ (Editora Caramelo), ‘‘Dona Benta para Crianças – com a Turma do Sítio do Pica Pau Amarelo’’ (Editora Globo), ‘‘Come Come – Pais e Filhos na Cozinha’’ (Jorge Zahar Editor).
  ‘‘Come Come – Pais e Filhos na Cozinha’’ foi o primeiro livro da coleção de Pedro, aluno da 5ªsérie do Colégio Anjo da Guarda, de Curitiba. ‘‘Cada receita tem uma história’’, conta o ‘‘chef’’, revelando o seu lado curioso e estudioso. Cozinhar para ele é um prazer que faz questão de dividir com a família e os amigos. ‘‘Os bolos que eu faço não têm leite. Porque eu tenho um amigo que é alérgico a leite’’, explica.
  Para Pedro, cozinhar não é apenas diversão e preparar doces gostosos. Ele se preocupa em fazer receitas saudáveis. Provavelmente um hábito que herdou da mãe, a produtora Shirley Ethel Guedes Brito, que foi vegetariana e educou os filhos com uma alimentação regada a verdura, frutas e poucos doces e refrigerantes. Pedro tem três irmãos mais velhos, de 23, 25 e 27 anos.
  Os irmãos, aliás, são fãs dos bolos que o menino faz. Assim como a mãe e o pai, o jornalista Umberto Luis Miele. Porém, com a ajuda da avó Diles, o garoto já está procurando aprender pratos mais complicados, como capeletti e nhoque. Ele até se arriscou no mundo das trufas, mas confessa que a experiência não foi tão bem sucedida. ‘‘É complicado. Tem que ficar mais de 24 horas na geladeira. Além disso, faz muita bagunça’’, lamenta o garoto que não foge da responsabilidade e ajuda a limpar depois a cozinha.
  Além da avó, outras pessoas contribuíram para incentivar as habilidades culinárias do menino. A mãe de Pedro diz que gosta de cozinhar e sempre procurou incrementar os pratos vegetarianos que preparava em casa para deixá-los, no mínimo, atraentes. A família ainda tem duas grandes amigas que trabalham como chefes de cozinha, uma em Curitiba e outra no Rio de Janeiro – pessoas que não perdem oportunidade de ensinar truques e novas receitas para o menino.
  Durante a entrevista, quando surge a pergunta óbvia se ele quer ser chefe de cozinha quando crescer, a resposta não é a esperada. ‘‘Talvez eu seja um chefe de cozinha. Mas eu gostaria de fazer uma outra coisa, como arquitetura ou design’’, avalia.
  A pedido da FOLHA DE LONDRINA, Pedro preparou o Bolo de Maçã. Acompanhe a receita e quem sabe você se aventura a preparar a guloseima junto com seus filhos ou sobrinhos no próximo domingo, Dia da Criança.


Bolo de Maçã

Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 maçãs picadas (lave e reserve as cascas)
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas de maçã e a canela em pó. Reserve. Numa tigela grande, coloque a farinha, a maçã e o fermento e junte a mistura reservada. Misture bem e ponha a massa numa forma de anel com 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Asse em forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por dez minutos e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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