Serão 9 litros por pessoa ao ano, afastando-se do modesto 1,8 litro, índice atual de consumo de vinhos pelos brasileiros. O vinho nacional, em especial o gaúcho, garantirá participação sólida e sustentável no mercado externo, alcançando um patamar acima de 20% da produção local. A qualidade de nossos vinhos será amplamente reconhecida e respeitada, tanto pelos consumidores brasileiros quanto pelos estrangeiros.
É este o destino que a vitivinicultura gaúcha, atualmente responsável por mais de 90% da produção de vinhos no país, deseja para o setor no decorrer dos próximos 20 anos. Para que se cumpra, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Sebrae/RS, com apoio técnico do Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegócios (Cepan) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, compuseram o Programa de Desenvolvimento Estratégico do Setor Vitivinícola do Rio Grande do Sul - Visão 2025.
O trabalho levou um ano e meio para ser concluído e optou por utilizar uma metodologia participativa, desenvolvendo-se a partir de entrevistas com cerca de 250 pessoas, entre lideranças setoriais e especialistas, 30 workshops, 10 seminários de divulgação e sensibilização, e apresentação do plano para mais de duas mil pessoas, contando ainda com o envolvimento direto de mais de 15 pesquisadores do Cepan/UFRGS.
De acordo com o economista José Fernando da Silva Protas, cedido pela Embrapa Uva e Vinho ao Ibravin para assumir a coordenação do Programa, ''um grande desafio a curto e médio prazo é o aumento do consumo de vinho no Brasil''. Para que esse objetivo seja atingido, é preciso, segundo Protas, ''promover uma série de ações, como a melhoria qualitativa do produto, principalmente por meio da ampliação do acesso à tecnologia; a reestruturação das políticas de governo quanto à tributação; e a melhor estruturação das instituições responsáveis pelo controle e fiscalização, entre outras''. Contudo, para que essas estratégias ''ambiciosas, mas plenamente factíveis'', como realça Protas, se tornem de fato realidade, ''o envolvimento de todo o setor é essencial''. (A.S.)

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