Enquanto os brasileiros consomem anualmente a média de 2,3 litros de vinho por pessoa, outros povos, como os italianos, bebem quantidades superiores a 70 litros no mesmo período. Este foi um dos motivos que os tornaram experts na fabricação da bebida.
Para aquecer com bons vinhos as baixas temperaturas do rigoroso inverno curitibano, anote as principais características do ranking dos italianos mais consumidos, segundo o especialista Flávio Suplici Bin:
AMARONE DELLA
VALPOLICELLA
Fabricação - Região do Vêneto
Sabor - Encorpado, intenso
Cor - Vermelho granado
Perfume - Vinhoso, intenso, com aroma de amêndoas amargas
Temperatura ideal para degustação - 18/20 graus centígrados
Preço Médio - R$ 23,00
Ideal para acompanhar pratos de sabor marcante, como carnes assadas e caça nobre.
BAROLO
Fabricação - Região do Piemonte
Sabor - Seco, encorpado, de grande equilíbrio
Cor - Vermelho escuro, podendo apresentar reflexos dourados
Perfume - Framboesa, famoso em toda a Itália
Temperatura - 18 graus centígrados
Preço Médio - R$ 45,00
Ideal para acompanhar massas e carnes vermelhas
CHIANTI CLÁSSICO
CASTELO D’ALBOLA
Fabricação - Região da Toscana
Sabor - Uma harmonia entre agressivo e suave
Cor - Vermelho rubi brilhante, podendo tornar-se laranja com tom ocre
Perfume - Intenso, fino e elegante, com um leve aroma de violetas
Temperatura - 20/22 graus centígrados
Preço Médio - R$ 16,00
Ideal para acompanhar grelhados de carne vermelha e caça leve
VALPOLICELLA CLÁSSICO
Fabricação - Região histórica de Valpolicella, no Vêneto
Sabor - Seco e encorpado
Cor - Rubi de média intensidade
Perfume - Vinhoso, intenso e agradável
Temperatura - 18/20 graus centígrados
Preço Médio - R$ 12,00
Ideal para acompanhar grelhados, aves selvagens, carnes e queijos
PROSECCO SPUMANTE
Fabricação - Região do Vêneto
Sabor - Enxuto e prazeroso
Cor - Amarelo palha claro, luminoso
Perfume - Intenso, frutado e agradável. Levemente aromático
Temperatura - 5/6 graus centígrados
Preço Médio - R$ 13,00
Ideal como aperitivo, pode acompanhar refeições que não sejam muito ricas em molhos

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