''Minha mãe não gosta de coisas americanizadas. Ela disse: nem pensar em chamá-lo de 'X-Cebola''', conta Ângela Garmatter, 45, filha de Carmen e Reinaldo Garmatter Jr., o Billy, que cedeu seu apelido de infância à Billy Sanduíches. Nos anos 1980, a rede fez sucesso, tendo 11 lanchonetes na cidade.
Os nomes dos sanduíches criados por Carmen ficaram em Glu-Glú (de peru), Piu Piu (frango) e Mumú Chorão. Este último vem com hambúrguer de fabricação própria e mais de uma cebola cortadinha e frita em seu interior. Pesa 680 gramas e custa R$ 7,50.
Billy, falecido em 1996, criou a empresa para os seus quatro filhos. Ângela lembra do início. ''A logo é a cara do meu pai. Foi o João Paulo de Oliveira Melo, dono do primeiro X-Salada de Curitiba, o Tipiti Dog, que deu a idéia e a desenhou.'' A rede voltou a operar este ano, depois de cinco anos fechada. (R.U.)

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