Para a nutricionista Elaine Melo, os dois pratos estavam 'extremamente saborosos, porém, na visão dela, só o Congreo Vegetariano seria suficiente, principalmente por ser um prato ''com todos os grupos alimentares''.
''A gordura animal é muito rica em gordura. O molho e a forma de preparo do prato com a carne vermelha contém alto valor calórico, o que faz o prato não ser equilibrado pois faltam grupos importantes como sais minerais e vitaminas. Indicaria um consumo esporádico desse prato, com compensações ao longo do dia'', salienta.
Já o Congreo Vegetariano, na visão da nutricionista, proporciona uma refeição mais equilibrada. Ela diz que o prato oferece mais nutrientes em comparação ao outro, pois fornece mais hortaliças, vitaminas e sais minerais. ''Esse prato oferece alimentos de todos os grupos alimentares. A gordura que ele traz é uma gordura mais saudável. O arroz (carboidrato)
para acompanhar completa a refeição'', comenta.
Ainda assim Elaine ressalta que a quantidade de alimentos ingeridos e o tipo de refeição variam muito de uma pessoa para outra. Segundo ela, o homem, por exemplo, necessita de mais comida que a mulher. ''Um prato gordo como esse que provamos, não seria recomendado no período da noite, por exemplo, principalmente para pessoas que tem dificuldades com o processo digestivo. Quem comer muito numa refeição pode compensar em outra. Fazer várias refeições durante o dia é aconselhável'', finaliza.(F.B.)

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