Na­tas­ha, 9 ­anos, e Ni­ki­ta, 6, apren­de­ram des­de mui­to ce­do a se ali­men­tar de for­ma sau­dá­vel. Em vez de san­duí­ches e ba­ta­ti­nha fri­ta acom­pa­nha­dos de re­fri­ge­ran­te, ­elas pre­fe­rem co­mi­da ja­po­ne­sa. Pas­sa­dos ­seis me­ses da Pás­coa, os ­ovos de cho­co­la­te que ga­nha­ram de ­tios e ­avós ain­da es­tão qua­se in­tei­ros. Ba­las, bo­la­chas re­chea­das, sal­ga­di­nhos e ou­tras gu­lo­sei­mas não fa­zem par­te da die­ta das me­ni­nas, que ado­ram co­mer fru­tas, le­gu­mes, ver­du­ras e ce­reais. ‘‘Co­mem ji­ló, quia­bo, pe­pi­no aze­do. Es­sas coi­sas que nin­guém ­gosta’’, ob­ser­va a mãe de­las, Gio­va­na Tor­res Gar­cia.
  O há­bi­to ali­men­tar das ir­mãs foi ad­qui­ri­do em ca­sa, com a orien­ta­ção dos ­pais. Gio­va­na e Clau­dio ­Iurck con­tam que o se­gre­do é não ter gu­lo­sei­mas em ca­sa, e ofe­re­cer às crian­ças op­ções nu­tri­ti­vas co­mo cas­ta­nha, uva pas­sa, tâ­ma­ra e ­chás.
  ‘‘Quan­do tem um ani­ver­sá­rio ­elas to­mam re­fri­ge­ran­te, co­mem bri­ga­dei­ro, mas não mui­to. Acos­tu­mou o ­paladar’’, ex­pli­ca Gio­va­na. Quan­do o car­dá­pio da es­co­la tem ali­men­tos com mui­to açú­car, as me­ni­nas le­vam de ca­sa fru­tas e su­cos pa­ra subs­ti­tuir pu­dins e acho­co­la­ta­dos. ‘‘Não adian­ta que­rer mu­dar o mun­do. Te­mos que nos adap­tar sem cri­ti­car os ­outros’’, ava­lia o pai.
  Clau­dio con­ta que o ca­sal já re­ce­beu mui­tas crí­ti­cas, in­clu­si­ve por par­te de fa­mi­lia­res. ‘‘Foi mui­to ­mais di­fí­cil edu­car os ­avós e ­tios do que as crian­ças. A avó não ce­dia, não se con­for­ma­va. Só de­pois de cin­co, ­seis ­anos ela co­me­çou a ­ceder’’, lem­bra Clau­dio, so­bre a re­sis­tên­cia de sua mãe quan­to à edu­ca­ção ali­men­tar que ele pro­cu­ra­va dar às fi­lhas. ‘‘Ela di­zia: ‘­Criei ­meus fi­lhos as­sim, es­tão to­dos sau­dá­veis. Vo­cê é mui­to ­radical’’’, con­ta Clau­dio.
  O ca­sal diz que sem­pre ex­pli­cou pa­ra as fi­lhas os be­ne­fí­cios de uma ali­men­ta­ção ­mais na­tu­ral. ‘‘Não adian­ta ten­tar en­ga­nar com his­to­ri­nha bo­ba. Se fa­lar bo­ba­gem e per­der a con­fian­ça vai de­mo­rar ­anos pa­ra re­cu­pe­rar. Tem que tra­ba­lhar sem­pre com a ­verdade’’, ex­pli­ca Clau­dio.
  Mi­che­le Mül­ler tam­bém pro­cu­ra dar uma ali­men­ta­ção sau­dá­vel ao fi­lho ­Theo, de um ano e 11 me­ses, mas sem pri­vá-lo de ex­pe­ri­men­tar al­gu­mas gu­lo­sei­mas. ‘‘A gen­te con­so­me cho­co­la­te, en­tão ele co­me um pe­da­ci­nho só e não fi­ca pe­din­do ­mais. Só não po­de subs­ti­tuir as ­refeições’’, ex­pli­ca Mi­che­le, que é adep­ta da es­tra­té­gia de apre­sen­tar fru­tas e ver­du­ras ao fi­lho pa­ra des­per­tar o in­te­res­se de­le. ‘‘Tem que co­lo­car sem­pre em con­ta­to. Não dá pa­ra se dar por ­vencido’’, afir­ma.
  ­Além da vi­ta­mi­na de fru­tas que Mi­che­le faz pa­ra o fi­lho to­dos os ­dias pe­la ma­nhã, ela con­ta que ou­tra op­ção é mis­tu­rar io­gur­te na­tu­ral com fru­tas e açú­car mas­ca­vo em vez de com­prar o io­gur­te aro­ma­ti­za­do ar­ti­fi­cial­men­te.
  ‘‘Es­tou sem­pre ­atrás de di­cas de co­mo fa­zer uma co­mi­da ­mais sau­dá­vel. Com os do­ces a crian­ça fi­ca mo­men­ta­nea­men­te con­ten­te, mas de­pois fi­ca agi­ta­da. É im­por­tan­te que a ali­men­ta­ção se­ja com­ple­ta pa­ra o bem-es­tar ­dele’’, ava­lia a mãe.
  Aman­da ­Chang ­Chain, de 20 ­anos, cres­ceu em uma ca­sa on­de não en­tra­vam gu­lo­sei­mas. ‘‘Nós cos­tu­má­va­mos ir à fei­ra pe­gar ba­cias ­cheias de fru­tas pa­ra co­mer a se­ma­na ­inteira’’, lem­bra Aman­da, que ain­da ho­je man­tém a ali­men­ta­ção sau­dá­vel por ques­tões de saú­de e es­té­ti­ca.
  ‘‘Nun­ca que­brei ne­nhum os­so, ci­ca­tri­za­va mui­to ra­pi­da­men­te. Os si­nais be­né­fi­cos de uma ali­men­ta­ção sau­dá­vel vão vin­do com o tem­po. Sin­to até fal­ta se te­nho que co­mer fo­ra mui­to tem­po. O cor­po pe­de uma ver­du­ra, uma ­fruta’’, afir­ma Aman­da.
  O pai de Aman­da, Ara­mis ­Chain diz que o ­maior obs­tá­cu­lo pa­ra dar uma ali­men­ta­ção sau­dá­vel aos fi­lhos é a pres­são so­cial. ‘‘Há um pou­co de ideo­lo­gia e um pou­co de saú­de. Me cha­ma­vam de fas­cis­ta. A so­cie­da­de só pas­sa o que vê nas co­mu­ni­ca­ções glo­ba­li­za­das, não ­analisa’’, ob­ser­va.
  Dian­te do re­sul­ta­do be­né­fi­co pa­ra a pró­pria saú­de, em fun­ção da ali­men­ta­ção sau­dá­vel que sem­pre te­ve em ca­sa, Aman­da diz que pre­ten­de en­si­nar o mes­mo aos fi­lhos quan­do for mãe.
  ‘‘Vou me preo­cu­par mui­to por­que ve­jo que pa­ra mim foi fun­da­men­tal. Não te­nho pro­ble­ma de es­tô­ma­go, in­tes­ti­no, te­nho uma boa es­tru­tu­ra ós­sea. Por ­mais que ti­ves­se con­ta­to com coi­sas me­nos sau­dá­veis, sa­bia a im­por­tân­cia de co­mer ali­men­tos ­mais na­tu­rais, de fa­zer uma re­fei­ção de ­fato’’, con­clui Aman­da.

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