Em Curitiba, toda hora é hora para comer uma doce sobremesa. Quem afirma é um dos proprietários da Choparia Alles Bier, Geraldo Campanholi. ‘‘Vendemos muitas sobremesas de madrugada, depois que as pessoas já jantaram, beberam e se divertiram’’, conta.
Uma dose a mais de glicose, ou simplesmente o desejo de saborear uma das especialidades da casa, não interessa. As preferidas da calada da noite, segundo explicou Campanholi, são os mousses de chocolate e a famosa Taça dos Deuses, composta por morangos e chantilly. Em horários mais triviais, como após o jantar, uma das sobremesas mais solicitadas são as Peras ao Vinho.
O Alles Bier foi inaugurado no primeiro semestre do ano passado e recebe 30 mil pessoas por mês. ‘‘Nosso público compreende a faixa etária dos 18 aos 28’’, conta Campanholi. ‘‘Estas são as pessoas que se deliciam com as sobremesas, em plena madrugada’’.

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