Um outro ponto que gera grandes dúvidas é o consumo de líquido durante as refeições. Na opinião de Nidia Pucci, diretora do serviço de dietética do Hospital das Clínicas de São Paulo, essa é uma prática inadequada porque o organismo já produz o suco gástrico utilizado no processamento dos alimentos.
''A água vai diluir esse suco, prejudicando a digestão. O consumo de refrigerante é ainda pior por causa do gás'', observa Nidia. (VC/AE)

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