Para fugir da alta dos alimentos, a opção é abusar dos legumes. Um refogado à base de abóbora-moranga, batata, cenoura e tomate pode ser uma boa alternativa alimentar para quem busca qualidade de vida, consumindo alimentos ricos em vitaminas e sais minerais e que custam pouco. A outra alternativa é preparar uma gostosa salada com os quatro alimentos escolhidos.
Para saber onde comprar pelo preço mais baixo o consumidor pode ligar para o telefone do Disque-Economia (3262-6564). Lá eles informam os valores mais baixos de diversos alimentos. No início desta semana, por exemplo, era possível encontrar abóbora-moranga por R$ 0,79 o quilo, sendo que em lugares mais caros o valor chegava a até R$ 1,49.
O quilo da batata também apresentou diferença no preço. Enquanto no mercado mais barato custava R$ 1,32, no mais caro era R$ 1,98, uma diferença de 102,2%. O quilo da cenoura apresentou variação de preço de 43,4%. Já a oscilação do preço do quilo de tomate foi de 60,4%.
Dica
A casca da abóbora-moranga é rica em clorofila, necessária à produção de sangue do ser humano, e a cor amarela da polpa marca a presença de carotenóides. O consumo neutraliza as toxinas no corpo. Quando consumida crua, obtém-se 10% de aproveitamento dos carotenóides, precursores da vitamina A. Se cozida em água, o resultado é de 30%, e se cozida com óleo vegetal, sobe para 90%.
A abóbora é de fácil digestão, as sementes torradas aumentam a lactação e ainda fortalece a função do pâncreas, aumentando a produção de insulina. A cenoura é raiz aromática que contém glúten, albumina, açúcar, ácido málico, ácido lático, flúor, carotina e vitaminas A, E e K. Ajuda na circulação do sangue e aumenta a defesa celular.
Já o tomate contém várias vitaminas, proteínas, hidratos e carbono, óleos e aminoácidos. Favorece a digestão, porque a vitamina B6 contida no tomate digere gorduras e neutraliza toxinas. A glutamina e a amina, não encontradas em outros vegetais, fortalecem as células cerebrais. Pela característica refrescante, o tomate elimina o mau-hálito, reduz o risco de aftas e de amigdalites.

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