Tem rato na cozinha. Mas isso não é necessariamente uma coisa ruim. Não quando se trata do ratinho Remy, um simpático animalzinho aficionado pelas delícias da gastronomia. O problema é que para os humanos, rato e panelas não são necessariamente uma combinação boa. Mas no novo e inusitado desenho da Pixar (empresa comprada pela Disney), Ratatouille, o ratinho Remy encontra um parceiro bípede para colocar em prática sua paixão e faz maravilhas na cozinha. A animação que está em cartaz nas salas nacionais conta a história de como Remy deixa para trás os preconceitos da própria família e de um funcionário atrapalhado de um renomado restaurante para brilhar como chef.
Remy é um ratinho diferente. Enquanto seus pares não se importam em comer as sobras, ele se esmera em procurar ingredientes refinados para testar suas receitas. Além disso, ele é fã do renomado cozinheiro Auguste Gusteau, que morreu deixando o seu restaurante, em Paris, sem herdeiros. É lá que o ratinho vai parar depois de um incidente que o separa da sua família. E é no restaurante também que ele conhece Linguini, uma garoto recém-contratato para tirar o lixo e que não entende patavinas de culinária. Mas Remy o convence que pode ''comandá-lo'' e como a uma marionetes o ensina a fazer pratos deliciosos, que começam a chamar a atenção do público e da crítica especializada.
E é exatamente o feroz e temido crítico Anton Egon que chega para provar as novidades de Remy, que se esconde sob o chapéu de chef de Linguini. Ele prepara um prato que é capaz de despertar os sentimentos e lembranças mais obscuras do crítico. E a culinária não serve - também - para isso? Com o prato que leva o nome do filme, o mini-chef conquista o paladar do jornalista. Mas a história está só começando. Fora das telas, vários chefs se inspiraram no ratinho para relembrar o prato homônimo.
O Ratatouille é uma especialidade do sul da França, no idioma provençal a palavra ''ratatouille'' significa ''comida''. Há muitas maneiras de prepará-lo e é difícil precisar qual é a receita original. O Ratatouille é um prato de sabor delicado feito com legumes, ervas aromáticas e azeite de oliva. Hoje a especialidade provençal ultrapassou os limites da França e é apreciada em muitos países do mundo. Em Curitiba, o chef Clau Ferreira, do Hotel Blue Tree St. Michel desenvolveu a receita inspirada na animação dirigida por Brad Bird.

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