(rende 4 porções)
Ingredientes
l 1 peça de fraldinha de 1 a 1,2 kg
l 1 caixa de espaguete integral grano duro
l 1 maço de cebolinha
l 1 tablete de manteiga sem sal
l queijo parmesão a gosto ralado na hora
l sal grosso para temperar a carne
Modo de preparo
Fraldinha
Aquecer previamente o forno a 280 graus por cerca de 15 minutos
Envolver a carne com sal grosso e colocar para assar por cerca de 40 minutos ou até que ela estiver dourada. Tirar o excesso de sal na hora de servir.
Espaguete
Cozinhar o espaguete na água fervente com sal até ele ficar "al dente". Escorrer e acrescentar a manteiga e a cebolinha.
Dica do chef: a fraldinha pode ser substituída por picanha ou mignon. Acrescentar sálvia fresca à carne também confere um sabor especial.

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