DivulgaçãoO restaurante Galla receberá o chefe de cozinha Mássimo BarlettiO italiano Mássimo Barletti, chefe de cozinha do L’Hotel, de São Paulo, é o convidado especial do restaurante Galla, do Grand Hotel Rayon, para comandar o Festival Gastronômico de Curitiba. Esta será a primeira vez que Barletti comandará uma cozinha em Curitiba e ele estará preparando um cardápio especial em dois dias. Na quinta-feira, dia 28, foi a estréia e o festivla repete-se no sábado, dia 30 de agosto.
Para os que apreciam a culinária bem feita, esta será uma excelente oportunidade para provar o toque mágico deste italiano natural de Florença, que possui um currículo invejável. ‘‘Mássimo acredita na culinária tradicional, em que as inovações, tanto nos ingredientes quanto nos temperos, devem obedecer um critério rigoroso de harmonia’’, afirma o convite que chega do Hotel Rayon.
Para ficar com água na boca, segue o Cardápio Especial para o Festival Gastronômico, preparado por Mássimo Barletti. O preço por pessoa é de R$ 45,00 mais 10% de taxa de serviço. Reservas podem ser feitas pelo telefone (041) 322-6006, com Sandra e Priscila. Estacionamento com manobrista. O Grand Hotel Rayon fica na Rua Visconde de Nacar, 1424.
Cardápio de
Massimo Barletti
- Sformato di Spinaci alla Finanziera (flan de espinafre ao molho de fígado de galinha, peito de frango e funghi porcini)
- Pasta e Fagioli alla Toscana (sopa de feijão branco)
- Pappardelle al Sugo di Anatra Muta (massa fresca ao molho de pato)
- Rombo al Porri com Spinaci (turbot ao molho de alho poró com espinafre)
- Zuppa Inglese in Cestini Fantasia (creme patisseira, pão-de-ló, cereja amarena e chocolate).

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